Добро пожаловать, посетитель! [ Регистрация | ВходRSS-канал

Добавить объявление

Как приготовить столовый хрен?

| Здоровье | Декабрь 16, 2014

Русский столовый хрен – приправа скоропортящаяся. Она годится к употреблению лишь в первые 12–16 часов после приготовления. Именно этот момент скорректировали иностранцы, начав добавлять в столовый хрен уксус. Таким образом они продлили срок его годности, однако поменялся и вкус.

Столовый хрен, разбавляемый сметаной и не имеющий в составе уксус, обычно более сладкий по вкусу, но тем не менее весьма острый. Европейский вариант хрена кислее за счет уксуса, но и острота поменьше, поэтому такой хрен сметаной можно и не разбавлять.

Приготовление

Чтобы приготовить настоящий столовый хрен, его следует очистить ножом, по возможности не моя его. Если же это необходимо, можно быстро ополоснуть его проточной холодной водой уже после очистки и промокнуть салфеткой. Затем начать натирать корень на мелкой терке. Заранее приготовить маленькую баночку с налитой на дно холодной кипяченой водой. В эту воду и нужно складывать натертую кашицу. Воду постепенно доливать, по мере заполнения баночки. В конце должна получиться сметанообразная масса. Можно вместо части воды использовать лимонный сок. Получившуюся массу нужно подсластить и подсолить – и соли, и сахара положить по щепоти. Оставшиеся кусочки корня хрена также помещают в эту посуду, протолкнув их ложкой на дно.

Каждую столовую ложку этой кашицы перед подачей на стол нужно развести десертной ложкой сметаны, получившаяся приправа и будет настоящим столовым хреном. Она хранится недолго – не более 12 часов, после этого ее нельзя употреблять в пищу.

Известно также блюдо из чеснока, помидоров и хрена, называемое хреновиной. Эта острая приправа кроме своего оригинального вкуса имеет очень высокие противовирусные свойства, и недаром она так популярна в Сибири: зимой при малейших признаках простуды можно съесть немного хреновины со сметаной, и организм получит хорошее защиту от болезни.

Сушеные, измельченные листья хрена предотвращают появление плесени в банках с солеными огурцами. Их можно положить уже после открытия банки – бактерицидные свойства растения не дадут плесени размножиться.
Состав и свойства

Хрен – одно из богатейших витамином С растение, поэтому оно очень эффективно против цинги. А благодаря общетонизирующему действию его применяют при очень широком спектре заболеваний – вялости пищеварительных процессов, отсутствии аппетита, застойных явлениях в легких и в желчном пузыре.

Бактерицидный эффект позволяет употреблять сок корня хрена в качестве обеззараживающего средства при гнойных кожных заболеваниях.
Интересный факт

На Руси проводили испытание жениха и невесты хреном. Если человек ел хрен как положено – чуть-чуть разжевав еду, но не проглотив и в это время положив в рот немного хрена – таким образом, чтобы еда приглушала остроту вкуса, – это означало, что человек из давнего русского рода, знающий, как нужно есть такую острую во всех отношениях приправу. Ну а если он ел хрен чуть раньше или чуть позже и начинал чихать, и из глаз у него текли слезы – значит, не знает, как нужно есть хрен, что наводило на подозрения: а подходящего ли он происхождения? И бывали случаи, когда не прошедший испытание жених отвергался родителями невесты. Такое же испытание проходила и невеста.
Калорийность и пищевая ценность хрена

Калорийность хрена — 59 ккал.

Пищевая ценность хрена: белки — 3,2 г, жиры — 0,4 г, углеводы — 10,5 г

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:

Хочу себе плагин с такими кнопками

Нет тегов

всего просмотров 541 , сегодня 5

  

Рекламные ссылки

Нет ответов Кому “Как приготовить столовый хрен?”

  1. Далее, на мониторе появится перевёрнутая карта. Зловещие хозяева праздника смогут вам помочь выиграть только в том случае, если вы правильно выработаете стратегию и воспользуетесь своей хитростью и остроумием. Так, на просторах данного игрового автомата можно в полной мере получить представление о культуре и традициях колоритного Китая. Джекпот представляет собой самую желанную комбинацию, способную увенчать увлекательное путешествие в мир азартных развлечений. Вас ждет увлекательный процесс гэмблинга, с помощью которого реально заработать и отлично провести свой досуг. Надеемся, теперь становится понятно, что каждый гаминатор клуба может быть запущен в любой момент. За одно вращение, игровая сессия может давать несколько победных результатов, благодаря “взрывающимся” символам, 1xbet уступающим свое место новым картинкам. Посетив Fortune Fish, игрок сможет получить исчерпывающую информацию относительно традиций Китая, его особенностей и мировоззрения.

    Ваш комментарий ожидает модерации.

Комментировать

ГАИ Минская область акция ГАИ Пуховичского РОВД ГАИ безопасность ДТП Пуховичский район ДТП в Пуховичском районе Как на потерять здоровье в Марьиной Горке Как не потерять здоровье в на работе в Марьиной Горке Как правильно питаться в Марьиной Горке Как сохранить здоровье в Марьиной Горке Марьина Горка ОГАИ Пуховичского РОВД Прокуратура Пуховичского района Пуховичский РОВД МИнской области розыск Пуховичский РОЧС Пуховичский район Пуховичский районный центр культуры УНП 600125571 РЕГИОНАЛЬНАЯ ПРЕССА РЕКЛАМА В ГАЗЕТЕ РЕГИОН РЕКЛАМА В РЕГИОНАЛЬНОЙ ПРЕССЕ Реклама в Марьиной Горке Реклама в Минской области Рекламная газета "Регион" автобусы расписание Марьина Горка без вести пропавший человек благоустройство Марьина Горка велофестиваль Руденск газета "Регион" газеты в регионах деноминация 2016 здоровое питание здоровье лучшая рекламная кампания в прессе беларуси мужчины и женщины пожар Пуховичский район популярная рекламная газета "Регион" правильное питание пропал человек расписание автобус Дружный Свислочь Руденск региональная пресса беларуси реклама в прессе реклама в пуховичском районе свежий номер газеты регион скалолазание Пуховичский район телефон 101 пожарной службы Пуховичского района частные объявления марьиной горки

Теги

ГАИ Минская область акция ГАИ Пуховичского РОВД ГАИ безопасность ДТП Пуховичский район ДТП в Пуховичском районе Как на потерять здоровье в Марьиной Горке Как не потерять здоровье в на работе в Марьиной Горке Как правильно питаться в Марьиной Горке Как сохранить здоровье в Марьиной Горке Марьина Горка ОГАИ Пуховичского РОВД Прокуратура Пуховичского района Пуховичский РОВД МИнской области розыск Пуховичский РОЧС Пуховичский район Пуховичский районный центр культуры УНП 600125571 РЕГИОНАЛЬНАЯ ПРЕССА РЕКЛАМА В ГАЗЕТЕ РЕГИОН РЕКЛАМА В РЕГИОНАЛЬНОЙ ПРЕССЕ Реклама в Марьиной Горке Реклама в Минской области Рекламная газета "Регион" автобусы расписание Марьина Горка без вести пропавший человек благоустройство Марьина Горка велофестиваль Руденск газета "Регион" газеты в регионах деноминация 2016 здоровое питание здоровье лучшая рекламная кампания в прессе беларуси мужчины и женщины пожар Пуховичский район популярная рекламная газета "Регион" правильное питание пропал человек расписание автобус Дружный Свислочь Руденск региональная пресса беларуси реклама в прессе реклама в пуховичском районе свежий номер газеты регион скалолазание Пуховичский район телефон 101 пожарной службы Пуховичского района частные объявления марьиной горки